Isprobao sam aparat za kavu Magnifica Duo: Evo gdje sam napravio početničku grešku i kako se ponaša

Kao netko tko voli kavu, ali je ne pije baš redovito niti strastveno svakoga jutra, uvijek sam u dvojbi koji aparat za kavu kupiti. Povremeno se uhvatim u procjenjivanju i proučavanju potencijalnih uređaja, ali nemam jasnog favorita. Proteklih tjedana imao sam priliku isprobati De'Longhijev automatski aparat Magnifica Duo i to je ispalo vrlo zanimljivo iskustvo zbog širine ponude koju nudi, kao i jednostavnosti korištenja. Ovaj uređaj najviše me osvojio baš zato što je vrlo praktičan. Kada sam otvarao kutiju bojao sam se da će me dočekati situacija kao iz Ikee, da ću imati veliki detaljnu mapu kojim redoslijedom trebam što spajati i listu brojnih dijelova. No, ispalo je puno jednostavnije: niti ovdje ima puno dijelova, niti sam trebao bilo koje papire puno proučavati.

Svaki dio praktički paše samo u jednom položaju i nemate što puno ni sastavljati. Najviše dijelova ima donji pomični dio s pladnjem za kapanje i spremnikom za talog. Svaki dio lako upada u svoj položaj pa se brzo namjesti, a omogućava lako pranje i održavanje. Magnifica Duo je relativno velik aparat za kavu, ali opet ne toliko da bi vam oteo previše prostora u kuhinji. Sa širinom od samo 24, dubinom od 44 i visinom od 36 centimetara dovoljno je kompaktan da bez problema stane u većinu kuhinja, a pritom ne dominira prostorom.

Iznenadio sam se da već nakon jednog mljevenja kave ostane relativno veliki talog u tom podnožju, odnosno spremniku za talog. S desne strane je veliki, izduženi spremnik za vodu koji precizno uklizne na svoje mjesto svaki put. Spremnik za kavu u zrnu prima 250 grama, a spremnik za talog ima kapacitet od 14 porcija.

Prije prvog korištenja potrebno je napraviti test vode – uz uređaj dolazi i mala papirnata testna trakica za tvrdoću vode koja mi je pokazala da mi je voda iz slavine dosta „tvrda”, što nije neobično za Zagreb. U spremnik za vodu može se postaviti i filter za omekšavanje vode, koji pomaže smanjiti nakupljanje kamenca unutar uređaja. Jednostavno se postavlja u spremnik, a posebno može biti koristan ako imate tvrđu vodu. Prema De'Longhijevim uputama, filter pri normalnom korištenju traje oko dva mjeseca, nakon čega ga je potrebno izvaditi i zamijeniti novim. Na taj način dodatno se olakšava održavanje aparata i smanjuje nakupljanje kamenca.

Među bitnim dijelovima još su dvije posude za mlijeko -  crna za tople kave i bijela za hladne, a svaka dolazi s kontrolnom polugicom za više opcija ovisno kakvu kavu pripremate. Ovaj aparat nudi čak 20-ak vrsti tople i hladne kave. Znači, ovo nije uređaj samo za espresso i cappuccino. Možete birati i kavu s mlijekom, i još nekoliko kava s više mlijeka (flat white i latte), a većinu toga nudi se i u hladnoj varijanti.

Posebno zanimljiva opcija je Cold Brew, koji nije samo obična vruća kava ohlađena ledom. Magnifica Duo za njega koristi zaseban način ekstrakcije, pa uređaj u nekoliko minuta priprema napitak koji je zamišljen kao brža alternativa klasičnom dugotrajnom cold brew postupku.  Možete dobiti i vrelu vodu za čaj (imate zasebnu malenu pipu za priključiti umjesto posuda za mlijeko). Također se bira između količine (S, M, L ili XL veličine) i jačine (od 1 do 5 zrna). Sve namještate preko ekrana i pratite upute, za neke kave vam uređaj može preporučiti da recimo uzmete hladnije mlijeko iz hladnjaka za najbolju pjenu. 

Primarno se koristi kava u zrnu, ali ima i posebni manji otvor u koji se može stavljati i mljevena kava. Dobra je stvar što ne morate potrošiti ili isprazniti svu kavu u zrnu koju ste već ubacili da biste koristili mljevenu. Hoćete li koristiti zrno ili mljevenu kavu možete birati ručno na zaslonu, treba samo jako paziti na ikonice. Naime, trebalo mi je neko vrijeme da uočim da se ikonica zrna može prebaciti na ikonicu s mjericom u prahu. Mali je minus što ne možete mijenjati zrno jednom kada ga ubacite, nego ga trebate potrošiti da biste isprobali drugu vrstu. I nema indikatora koliko je zrna još ostalo, niti to možete jednostavno vidjeti.

Također, ekran je relativno malen, a upravljanje se ne odvija izravnim dodirivanjem samog ekrana, već putem touch kontrola oko njega. I dalje je dosta pregledan i učinkovit. Također, napravio sam grešku već na prvom pripremanju i zrno sam usuo baš u mali prostor za mljevenu kavu, a ne u široki plitki prostor okolo tog utora.

Tek kasnije sam na plastičnom poklopcu primijetio veliku oznaku za zrno gdje se smije usipati zrno, a na manjem prostoru za mljevenu kavu na mini poklopcu doista ima ikonica s prekriženim zrnom i prekriženom vodom. Kao početniku definitivno su mi ove oznake bile slabo uočljive dok vjerujem da iskusniji kavopije ne bi napravili moju pogrešku. Srećom, uspio sam relativno lako pokupiti svo krivo ubačeno zrno - samo je propalo u prostor za talog, a četkicom sam uklonio poneko preostalo zalutalo zrno i malo kave u prahu što je ostalo iza njih. 

U prostoru gdje se usipa zrno je i veliki kotačić za podešavanje ugrađenog mlinca, koji omogućuje precizno podešavanje stupnja mljevenja prema vrsti zrna koje koristite. Ugrađeni mlinac ima čak 13 stupnjeva podešavanja (1, 1.5, 2, 3, 3.5 pa sve do 7), pa možete fino prilagoditi mljevenje vrsti zrna i željenom rezultatu. Odlična stvar je što je Magnifica Duo vrlo učinkovit aparat i brz u pripremi. Brzo se zagrije za operativnu spremnost i nije glasan dok se kava melje. Magnifica Duo vas kratkim i razumljivim uputama vodi kroz cijeli proces, kao i upozorava kada treba ispirati uređaj između kava.

U tim trenucima dobro je u blizini imati dodatnu posudicu da si olakšate održavanje, a ne da sve iscuri u veliki pladanj za kapanje i otpadnu vodu. Ta rutina čišćenja mi se baš sviđa jer je brza i čini se dosta higijenski i laknulo mi je da zapravo nije potrebno puno muke niti oko pripreme niti oko čišćenja. Čak se i posude s mlijekom jako lako postavljaju i izmjenjuju. Osim jačine kave s ekrana se može namještati količina pjene, recimo više za cappuccino, a manje za bijelu kavu, ili pak ako uopće ne želite pjenu ili ako samo želite vruće mlijeko. Možete si kreirati i nekoliko korisničkih profila (maksimalno tri) pa si više članova kućanstva može snimiti željene postavke kave za brže naknadno korištenje. 

Otvor za izlaz kave nema ugrađeno osvjetljenje, za razliku od nekih skupljih De'Longhijevih modela. Otvor je dobro smješten dosta naprijed na uređaju, a ne uvučen ispod njega, pa bez problema možete pratiti kako kava teče u šalicu. No, nema nekog mjerljivog pokazatelja koliko su velike 'porcije' kave, odnosno koliko ide mlijeka i tekućine u zadane mjere S, M, X i XL. Dakle, potrebno je malo navikavanja koju ćete šalicu koristiti za koju izabranu kavu.

Također, oni koji preferiraju hladnije verzije kava su malo zakinuti jer mogu birati veću ili manju količinu, ali ne i jačinu kave kao kod toplih napitaka. Mogu izabrati veću ili manju kavu, ali ne i jačinu zrna, nego samo da li koristite kavu u zrnu ili mljevenu kavu. Dakle, jača kava sa ikonicama od 1 do 5 zrna dostupna je samo za tople napitke. 

Ekran jest malen, ali su upravljačke komande logički posložene, kao i izbor vrsta kave. Hladni napitci su s lijeve strane, a topli s desne pa je izbor dosta intuitivan. A jasno najbitnije je da aparat radi dobru kavu. Kave s mlijekom su mi bile odlične, iako mi je trebalo malo pažnje da ispratim upute oko dodatnog namještanja posude za mlijeko. Naime, u prvim pokušajima aparat mi je usipavao i previše mlijeka. Ovo možete i sami ručno stopirati dok se kava još i priprema.

Brat Mario, veliki kavopija, nikako nije bio zadovoljan kvalitetom espressa "Ovaj dupli espresso za mene kavopiju ne valja - čista nula, a 30 godina pijem kavu..." No, to nije bilo nužno do samog aparata, nego i do mog izbora zrna koje sam ja većinom birao prema kavi koja bolje paše za kombinacije s mlijekom koje su pak moj prvi izbor... Drugi brat Damir je pak dobro primijetio da je kava čak i prevruća pa sam naknadno otkrio da se može ta temperatura i podešavati. Treći brat Božo također je zazivao drugu vrstu zrna. Dok su nama ostalima koji većinom pijemo kavu s mlijekom ili bijelu kavu, napitci bili jako dobri.  "Definitivno ne treba birati preveliku dozu, M je već za veliku šalicu. Okus je fini i jačina je dobra", komentirala je Božina supruga Vesna. 

 Jasno, koliko god da je neki aparat za kavu dobro dizajniran, ovisit će o kvaliteti kave koju ćete koristiti. A ukusi se razlikuju pa je dobro isprobati više različitih opcija. Ono, u čemu je Magnifica Duo odlična je baš u toj praktičnosti da možete brzo mijenjati i vrstu napitka, kao i mijenjati izbor između zrna i mljevene kave. I naravno - da se ne morate napatiti u održavanju i pranju dijelova. Preporučio bih ovaj uređaj svakome tko traži jednostavno rješenje i aparat za kavu koji nije kompliciran. Magnifica Duo funkcionira dosta dobro i ne tjera vas na prevelike kompromise... 

PLUSEVI:
Automatski aparat jednostavan za korištenje
Radi dobru kavu
Velik izbor kava, uključujući i hladne kave
Ugrađeni mlinac
Prihvaća i mljevenu kavu
Dodatne opcije za količinu i jačinu
Jednostavno održavanje
Odličan omjer kvalitete i cijene

MINUSI
Puno plastičnih dijelova
Ne možete mijenjati zrna kada ubacite jedno
Mali ekran, upravljanje nije direktno preko samog zaslona
Hladne kave nemaju sve opcije kao i tople