| Autor | Objavljeno | Portal | Original |
|---|---|---|---|
| Ana Sara Papo Brzica/JL | 20. prosinca 2025. - 16:40 | Slobodna Dalmacija | Otvori |
Šok s polica i banaka: obična namirnica probila psihološku granicu i skočila na trocifrenu cijenu, kupci u nevjerici
USUSRET BLAGDANIMA
- A gledajte, ljudi se za Božić uvijek boje ostati žedni i gladni, tako da će posla uvijek biti u ovo vrijeme - kaže jedan trgovac vinom na Dolcu u subotnje jutro uoči blagdana.
I zaista, čini se tako, koliko vidimo. Mimoilazimo se s ljudima koji za sobom vuku kolica za kupovinu. Kupuju se janjci i odojci, ispred mesnica stvaraju se redovi. Navala je i na piliće, kiseli kupus, idu i čvarci. Koliko će ove godine platiti za gozbu koju tradicija nalaže, jutarnji.hr provjerio je na najpopularnijoj zagrebačkoj tržnici. Provjerili su cijene bakalara, mesa, delicija i povrća i usporedili ih s lanjskim. Tradicionalna su, čini se, i poskupljenja.
Janjetina poskupjela
- Ma nemojte me ništa pitati, ne želim si kvariti slavlje - odmahuje Ankica rukom na pitanje što misli o ovogodišnjim cijenama dok čeka red za janje.
Janjetina je lani bila gotovo tri eura jeftinija po kilogramu. Tada su ga Zagrepčani plaćali najmanje 13, najviše 18 eura. Ove godine, od šest mesnica koje smo obišli, jedna je najpovoljnija: cijeni kilogram 16,50 eura. Svi su ostali pak ujednačili cijene, i to na ravno 18,90 eura.
Lani su zabilježeni veći cjenovni rasponi kada je riječ o odojku, od sedam do 13 eura. Ove godine, čini se, ipak je zavladao gotovo konsenzus među mesarima. Odojka gotovo svi cijene na 9, 10 ili 10,50 eura, među njima i mesar Neven. Ove godine nije zadovoljan prodajom, kaže.
- Prošle sam godine rekao novinarima da je godina srednja žalost, ove godine još je gore. Tržnica je prekasno otvorena - govori, referirajući se na nedavnu sanaciju tržnice.
Na pitanje očekuje li kasnije bolji posao, odgovara:
- Gledajte, što god bilo kasnije, to ne mijenja što je sada. Ne radimo tri smjene, imamo ograničeno vrijeme ovdje, svaki sat je važan - poentira.
Bakalar rekorder poskupljenja
Nasmijana Anita na upit što kuha ovaj Božić nabraja ovako: sarmu, francusku, bit će janjetine, zagrebački. Kupila je varaždinsko zelje za četiri eura, malo niže domaću mrkvu za francusku kod kumice plaća tri eura. Želi imati najbolje sastojke za 11 članova obitelji kojima sama kuha.
- Meni vam je ovo toliki gušt, ne mogu vam opisati - smije se Zagrepčanka s punim kolicima.
Na štandu sa sušenim bakalarom stoji delicija koja je i ove godine šampion u rastu cijene. Ove godine dosegla je trocifren iznos: kilogram je čitavih 100 eura. Prošle godine mogli ste ga kupiti za 65. Na upit ima li kupaca, trgovac odgovara: - Gledajte, uvijek ima tko hoće kupiti kvalitetan proizvod. Cijene su takve kakve jesu, a jeftinijeg iz industrijskog uzgoja ima u tržnim centrima - direktan je.
Velika je navala na štandove koji prodaju perad. Domaće pile ovdje se trži za 3,30 eura, purica je 10, a zagorska purica 15. Istaknute su i cijene guske od 14 eura, a patka 11 eura. Zatekli smo Mira, koji u platneni ceker taman sprema puricu.
- Bilo bi to janje, ali što ćeš. Liječnik ne da više crveno meso, davna mi je godina proizvodnje. A žena i djeca se sa mnom solidariziraju, znaju da ne bih mogao odoljeti da je na stolu - smije se.
Nema sušenog bakalara u ribarnici
Ove godine, zanimljivo, u ribarnici nema nijednog trgovca sušenim bakalarom.
- Imali smo lani, ali, gledajte, to je skupo pa slabije ide. Ove godine smo zaključili da nećemo uzimati - priznaje.
Ima svježi usoljeni bakalar za četvrtinu cijene od sušenog, 25 eura. Na štandovima su i orade i brancini, iznad njih su cijene od 13 eura. Hobotnica je, isto kao i prošle godine, 20 eura. Losos je 27 eura, gavuni se kreću između 14 i 16.
Vanjska tržnica je privremeno pod zidom zbog nedavnog urušavanja. Najveći red je ispred štanda koji prodaje blitvu za tri eura, a pušlek raštike tek je 1,5 eura. Neizostavni krumpiri kreću se od jednog do dva eura, i bolje izgledaju skuplji.
Bila je tu i Željka Fattorini, dugogodišnja HRT-ova voditeljica. Na upit kamo se zaputila, kaže:
- Pa na Dolac, ovo je najljepše vrijeme godine za kupnju - zaključuje Fattorini za jutarnji.hr.