Autor	Objavljeno	Portal	Original
Index Magazin	Prije 5 sati11:06, 18. listopada 2026.	Index	Otvori

Jedan ugljikohidrat može olakšati mršavljenje, tvrde dijetetičarke

IAKO mnogi režimi mršavljenja podrazumijevaju izbacivanje ugljikohidrata, oni mogu biti dio uravnotežene prehrane

IAKO mnogi režimi mršavljenja podrazumijevaju izbacivanje ugljikohidrata, oni mogu biti dio uravnotežene prehrane. Dijetetičarke posebno izdvajaju kvinoju, namirnicu bogatu proteinima i vlaknima koja produljuju osjećaj sitosti i mogu pomoći u kontroli tjelesne težine.

Kvinoja sadrži hranjive tvari koje mogu pridonijeti zdravlju srca i regulaciji šećera u krvi. Ipak, njezina najveća prednost za mršavljenje kombinacija je proteina i vlakana. "Proteini i vlakna snažan su duo za mršavljenje. Zajedno održavaju osjećaj sitosti i mogu potaknuti oslobađanje hormona GLP-1, koji regulira apetit", objašnjava dijetetičarka Samantha Cassetty za EatingWell. Jedna porcija kuhane kvinoje od približno 185 grama sadrži oko osam grama proteina i pet grama vlakana.

Proteini i vlakna za dulji osjećaj sitosti

Dijetetičarka Lainey Younkin također ističe važnost vlakana. "185 grama kuhane kvinoje nalazi se oko pet grama vlakana, što je približno dvostruko više nego u jednakoj količini kuhane brokule", navodi. Dodaje da vlakna pridonose regulaciji šećera u krvi i potiču oslobađanje hormona koji smanjuju apetit.

Osim toga, kvinoja u usporedivoj količini sadrži više željeza, magnezija, fosfora, kalija, cinka i folata od smeđe riže, iako imaju sličnu kalorijsku vrijednost, ističe dijetetičarka Lauren Harris-Pincus. Može se pripremati za doručak, dodavati salatama ili poslužiti kao prilog uz povrće i izvore proteina.

Dijetetičarke naglašavaju da za dugoročno mršavljenje nije potrebno potpuno izbacivati ugljikohidrate, nego birati hranjive namirnice koje pružaju dulji osjećaj sitosti. Uz uravnoteženu prehranu, važni su redovita tjelesna aktivnost, kvalitetan san i odgovarajuća hidracija.