Autor	Objavljeno	Portal	Original
Index Food	Jučer19:54, 17. listopada 2026.	Index	Otvori

Influencerica s milijun pratitelja u Hrvatskoj probala peku. Pogledajte reakciju

AMERIČKA influencerica @sarsslife koju na društvenim mrežama prati oko milijun ljudi dobila je u Dubrovniku neobičnu gastronomsku preporuku

AMERIČKA influencerica @sarsslife koju na društvenim mrežama prati oko milijun ljudi dobila je u Dubrovniku neobičnu gastronomsku preporuku. Vozača autobusa pitala je koje bi lokalno jelo trebala probati, a on joj je bez oklijevanja odgovorio - peku.

Odlučila je poslušati savjet i nazvala je konobu kako bi rezervirala stol, ali odmah je naišla na iznenađenje. Objasnili su joj da priprema peke traje oko tri sata i da se jelo mora naručiti unaprijed, za razliku od standardnih jela koja se rade po narudžbi.

Kako je željela isprobati preporučeni specijalitet, naručila je peku i odlučila pričekati. Kada je jelo stiglo, prvo je probala krumpir i ostala oduševljena. "Najukusniji krumpir koji sam ikad probala. Kao da jedem maslac", opisala je. Nakon što je probala i meso, zaključila je da je peka jedno od najboljih jela u njenom životu.

Brojne reakcije na objavu

Svoje iskustvo podijelila je u videu koji je izazvao stotine komentara. Posebno su se javili domaći pratitelji. "Dobili ste najbolju moguću preporuku od šofera", napisao je jedan korisnik, dok je drugi dodao: "Peka je fantastična, kao i većina naše hrane".

Javili su se i stranci koji su se prisjetili svojih iskustava s hrvatskom kuhinjom. Jedna korisnica napisala je da je domaćin u smještaju njezinoj obitelji pripremio peku i da su svi bili oduševljeni. Drugi su influencerici počeli predlagati što još mora probati u Dalmaciji, a među preporukama su se našli pašticada s njokima, crni rižot, sarma, buzara i peka s hobotnicom. Neki su u komentarima napomenuli da peka nije naziv jela, nego način pripreme hrane.

Što je zapravo peka?

Iako se u svakodnevnom govoru peka često spominje kao gotovo jelo, taj pojam označava tradicionalni način pripreme hrane, ali i karakteristični zvonoliki poklopac pod kojim se peče. Pod pekom se mogu pripremati razna jela, od mesa i morskih plodova, najčešće hobotnice, pa sve do kruha.

Sama peka je starinsko kuharsko pomagalo, poklopac od metala ili gline kojim se prekriva posuda s hranom. Poklopac se zatim prekrije žarom i pepelom. Ključ je u tome što toplina istovremeno djeluje odozdo, iz vatre, i odozgo, sa žara na poklopcu. Unutar zatvorenog prostora zadržavaju se svi sokovi i vlaga, pa se hrana istovremeno peče i kuha u vlastitim tekućinama.

Rezultat je iznimno mekano i sočno meso ili riba, dok krumpir upija sve arome. Na kraju nastaje bogat umak koji povezuje okuse mesa, povrća, maslinova ulja i začina.