| Autor | Objavljeno | Portal | Original |
|---|---|---|---|
| Index FoodZadnja nadopuna: 12:50, 20. veljače 2026. | Index | Otvori |
Riba je skupa namirnica. Ali evo koju se zapravo isplati kupovati, a koju ipak ne
RIBA je često prva stavka koju izbacujemo iz košarice kad cijene krenu divljati
RIBA je često prva stavka koju izbacujemo iz košarice kad cijene krenu divljati. No istina je da se i dalje može jesti kvalitetna, nutritivno vrijedna riba bez da račun na blagajni zaboli. Ključ je u tome da se maknemo od najrazvikanijih vrsta i okrenemo onima koje su podcijenjene, sezonske ili jednostavno - lokalne.
Male plave ribe - najviše koristi za najmanje novca
Ako gledamo omjer cijene i nutritivne vrijednosti, male plave ribe su bez konkurencije. Srdele, inćuni, lokarde i skuše redovito su među najpovoljnijima na ribarnicama, a nutritivno su izuzetno bogate - pune su omega-3 masnih kiselina, proteina i vitamina D.
Osim što su jeftinije od "atraktivnih" bijelih riba poput brancina ili orade, male plave ribe su i održiviji izbor jer se brže razmnožavaju i kraće žive. U sezoni im cijena dodatno pada, a priprema je jednostavna: pečene na tavi ili gradelama, marinirane, u pećnici s krumpirom ili čak kao pašteta.
Drugim riječima, za cijenu jedne porcije "fine" ribe često možete nahraniti dvoje srdela - i pritom pojesti nutritivno jači obrok.
Podcijenjene bijele ribe i zamrznuta ponuda
Osim plave ribe, isplative su i neke manje popularne bijele vrste poput mola, oslića ili ugora (ovisno o sezoni i podrijetlu). Oslonac na filetirane, već očišćene komade često diže cijenu, pa je kupnja cijele ribe i čišćenje kod kuće znatno ekonomičnija opcija.
Ne treba automatski odbaciti ni zamrznutu ribu. Ako je pravilno zamrznuta neposredno nakon ulova, nutritivna vrijednost ostaje vrlo visoka, a cijena je osjetno niža od svježe ribe izvan sezone. Smrznuti oslić, lignje ili fileti skuše često su najisplativiji način da riba redovito ostane na jelovniku.
A najmanje isplativo? Uvozna, uzgojena riba s "premium" etiketom i komadima koji su već marinirani, panirani ili brendirani kao gotovi proizvodi. Plaćate obradu i marketing, a ne kvalitetu.
Zaključak je jednostavan: najisplativija riba nije ona koja najbolje izgleda na Instagramu, nego ona koja je sezonska, lokalna i minimalno obrađena. Malo plave ribe i pametan odabir bijele - i riba više nije luksuz, nego racionalan izbor.